Trockenwürste
Das Fleisch für die diversen Trockenwürste stammt von unseren eigenen Kühen. Es handelt sich somit um Rindfleisch das mit etwas Schweinespeck vermischt wird. Es sind Trockenwürste die zum Rohessen und nicht zum kochen geeignet sind.
Egal ob zum Picknick, Zvieri oder auch einmal zum Apéro, ein feines Häppchen Wurst geht doch immer.
"Bärgpurli"
Der Klassiker unter den Trockenwürsten.
100g/4.50
"Chnoblipurli"
Das Bärgpurli angereichert mit Knoblauch.
(Unser Favorit)
100g/4.50
"Chilipurli"
Das Bärgpurli angereichert mit Chili. Für alle die es etwas schärfer mögen.
100g/4.50
"Chrüterpurli"
Das Bärgpurli angereichert mit Kräutern. Für alle die gerne etwas Kräuter in den Speisen mag.
100g/4.50
"Rosmarinpurli"
Das Bärgpurli angereichert mit Rosmarin.
Passt perfekt zu einem Apero oder zu einem Glas Weisswein.
100g/4.50
"Nuss-Chääspurli"
Eine Trockenwurst mit Baumnüssen und feinem Alpkäse angereichert. Ein Gaumenschmauss für den Feinschmecker.
100g/4.80
"Purechnebeli"
Ein klassischer Landjäger wie direkt aus dem Ofenhüsi.
100g/4.30
Trockenfleisch/Mostbröckli
Trockenfleisch
Unser Trockenfleisch wird aus einem Stück Rindfleisch von unseren Tieren hergestellt.
In einem gemisch aus Salz und Kräuter wird es einige Tage gelagert und danach Luftgetrocknet mehrere Wochen aufgehänkt.
100g/7.50
Trockenfleisch/Mostbröckli geschnitten
Wir bieten auf Wunsch auch gerne unser Trockenfleisch geschnitten an.
100g/9.30
Mostbröckli
Unser Mostbröckli ist ein Stück Rindfleisch, das nach der Räucherung und Salzung noch getrocknet wird.
100g/7.50
Alpkäse von der Alp "Vorder Menigen"
2025 kg 23.-
2024 kg 25.-
2023 kg 27.-
Hobelkäserollen
100g/5.-
Kalbfleisch Mischpaket
10 April 2026
Meine Arbeit ist meine Leidenschaft und ein positiver Antrieb für jeden Tag. Sie bringt mich dazu, an jeder neuen Herausforderung zu wachsen und so neue Ziele zu erreichen.